鲁迅笔下的胶菜，一副机器画作卖16万美元？
值不值大家看一下名词解释，商业价值是指事物在生产、消费、交易中的经济价值，通常以货币为单位来表示和测量。商业价值不同于市场价值。
艺术价值，主要是指一件艺术品代表作者的艺术个性风格，反应的民族性和地域性，个性越典型其艺术价值越高。
艺术品包含艺术价值，历史价值和经济价值，且它们之间都相对具有独立性.艺术是一种很重要、很普遍的文化形式，有着非常复杂丰富的内容，与人的实际生活密切相关。
艺术可作为一种精神产品，具有无限发展的能力，并在整个社会产品中占有越来越多比例。艺术价值也是精神价值，包括个人的认知能力，情感能力和水平。艺术价值论就是从价值论的角度观察，艺术分析艺术。
世上的事没有对不对、值不值。只有应不应该，出现在这他就有出现的道理。有人需要喜欢、就值。
蓝田厨师因此名噪天下？
1900年10月28日，慈禧太后和光绪皇帝以“西巡”为名逃到了西安，在此后的一年时间里，千年古都成为清朝实际上的政治中心。
慈禧太后的饮食之奢侈，在中外历史上都是有名的，她每日两顿正餐所用肴馔，要摆满三四张拼起的膳桌，品种常在百种之上，冷热大菜、烧烤炉食、各种小吃，应有尽有。来到西安后，慈禧太后以北院门的陕西巡抚衙门作为行宫，陕西巡抚端方为迎接慈禧等人，专门设立了支应局，其中“御膳房”设荤局、素局、饭局、菜局、粥局、茶局、酪局、点心局等多种，每局的厨师多者有十多人，不到一个月的时间，就用去白银29万余两。
在西安期间，慈禧太后不改奢华本色，大讲排场。夏季降温要采取秦岭太白山的积冰；喝水专喝终南山的矿泉水；用药只用五味什字的老字号藻露堂的；豆腐只吃北郊泘沱村的，等等。即便如此，慈禧太后还不满意，竟说：“自来在京膳费，何止数倍，今可谓省用。”当时陕西水灾、蝗灾并下，受灾区域达六十多个州县，饥民如蚁，饿殍遍野，而慈禧太后对此竟然无动于衷。
由于当时各地进贡的御用品尚在运往西安的途中，陕西地方官员不得不采取应急措施，把本地的一些特色产品供呈给慈禧太后。没有想到，吃惯了山海珍馐的老佛爷对坊上老童家的腊牛羊肉、南院门春发生的葫芦头、德懋恭的水晶饼、灞桥的蒜泥芥末荞面饸络、临潼的火晶柿子、潼关的芙蓉鸭片汤、咸阳的琥珀糖、同州的九品十三花酒宴、泾阳的金花茯茶、合阳的兰烟、凤翔的腊驴肉、三原的蓼花糖等极具陕西地方特色的名产赞不绝口，其中最受青睐的是一道极其普通的金边白菜。
白菜原产中国，西安所在的关中平原是中国最早栽培白菜的地区，半坡遗址出土的一个陶罐里有石化的白菜籽。白菜古时称“菘”、“葑”，春秋战国时期已有栽培。南北朝时，白菜是中国南方最常食用的蔬菜之一，不过这时的白菜是真正的绿色蔬菜，颜色呈白绿，外观是散叶状，也就是小白菜。唐代已经培育出白菘，北宋时江南培育出结球状、体型高大的白菘，即大白菜。宋代陆佃的《埤雅》中说：“菘性凌冬不凋，四时常见，有松之操，故其字会意，而本草以为耐霜雪也。”明代开始，大白菜成为北方食用最多的蔬菜，原产地江南一带则很少见了。这时，华北出产的大白菜开始沿京杭大运河销往江南。鲁迅在《藤野先生》一文中略带调侃地说：“大概是物以稀为贵罢，北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”
白菜的成熟时节在秋末冬初，经霜的白菜富含水分和糖分，宜储存又耐低温，是北方冬季三大传统大路菜之一（其他两个是土豆和萝卜）。中国民间历来把初春的头刀韭菜和初冬霜打过的白菜当作蔬菜中的至上美味。史载，南齐文惠太子萧长懋曾问周颙：“菜食何味最胜？”周颙回答道：“春初早韭，秋末晚菘。”国画大师齐白石先生有一幅写意的大白菜图，上面题句：“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”此后就有了“百菜不如白菜”的美称。因为白菜上市在冬季，有如迎霜绽放的菊花，所以又有“君子菜”的美誉。
金边白菜是一道陕西名菜，具有酸 、辣 、咸、辛、鲜五味，口感香脆，属于粗菜细做，此菜非常考验火候。关中平原沃野千里，土地肥沃，灌溉便利，盛产优质大白菜，长安五星五楼村出产的无丝白菜、高陵桶子白菜、二华（华县、华阴）所出的二包头、合阳卷心白，都是上等的食材。金边白菜用料简单，大白菜剥去老帮，洗净沥干水分，切成八分长、三分宽的斜形片，干辣椒劈两半去籽，也切成八分长的段。炒锅烧热，加菜油七成熟后，先将辣椒段投入，炒出辣味，待变褐色时，下姜米和白菜，用旺火急速煸炒几下，烹入醋颠翻，加入酱油、盐煸，炒至刀口处呈韭菜叶宽窄的金黄色时加入一点白糖中和酸味，然后勾薄芡，滴上几滴香油，颠翻均匀装盘即成，全部过程不过一分钟。这个过程看似简单，实际上极难掌握，如果油温不够，火力太小，就不能把白菜的切口封住，白菜里的水分会被油杀出来，最后炒成一锅汤水，无法下箸；如果油温太高，炉火太旺，几下就会把白菜炒得焦煳。所以，这时，“飞火”炒菜和“花打四门”两大绝技开始登场了。“飞火”是中国烹饪中高难度的技法之一，所谓‘飞火’，就是炒菜时颠翻炒瓢，菜肴在炒瓢内上下翻飞，菜随火转，火随菜行，这一点与炒锅固定放在炉火上大不相同，整个过程中炒锅始终在炉火的笼罩中，用炒锅来追逐飘忽不定的火焰。炒制中，不同阶段所需的温度由炒锅来控制，而不是由炉火的火力来控制。所谓“花打四门”，指的则是颠锅的时候，从前往后、从后往前、从右向左、从左向右，不停地重复，锅里的菜肴刚刚落入锅中，随即轻盈地飞起，仿佛在锅里跳舞一般。而大师傅大幅度的动作，也不像是在炒菜了，好像是在跳舞。
给慈禧太后烹制金边白菜的是陕菜大师李芹溪，蓝田县白鹿原下薛家河人，13岁时跟随舅舅学习厨艺，16岁便可以独自办宴席了。经过二十余年的历练，终成陕菜的一代宗师，在西安专门承接高档酒席。慈禧太后经渭南进入西安时，经临潼知县施绍祥的引荐，李芹溪随驾入西安，为行宫主要厨师之一。慈禧太后品尝金边白菜时，竟然停不下筷子，大快朵颐，下令每天必上这道菜。直到来年春天大白菜下市。慈禧还曾召见过李芹溪，将亲笔写的“富贵平安”中堂一幅赐给他。从此蓝田厨师名噪天下，各地官吏竞相聘用，一时蔚然成风，当时便有民谣“要找蓝田乡党，大小衙门厨房”流传。
慈禧太后返回北京后，李芹溪在陕西陆军学堂任炊事班主厨，暗中参加了反清秘密组织。1911年10月22日，陕西革命党人和新军响应辛亥革命，李芹溪也率领炊事员队伍参加起义，攻打东县门的军装局，夺取了库存武器。李芹溪又率徒弟参加了攻打满城的战斗，因作战勇敢，战功卓著，被誉为“铁腿铜胳膊的火头军”。陕西军政府成立后，他被举荐为渭北税务局长。但李芹溪坚辞不受，只是请求陕西军政当局给予他资助，开办一家陕菜名店。1912年，李芹溪在西安钟楼东南角开设了“曲江春”酒楼，匾额是陕西书法大师宋伯鲁所题，店里的主打菜是奶汤锅子鱼、煨鱿鱼丝、驼蹄羹、金钱酿发菜、三皮丝等陕西名菜。国民党元老、“当代草圣”于右任回陕主持靖国军时，特慕名拜访，并亲笔为该店的两个餐厅题写了“唐醉白处”、“晋卧刘居”的牌匾。其实，李芹溪一名也是于右任给起的，他原名松山。
1901年10月6日，慈禧太后宣布“回銮”，结束了她的“祸陕”之行。慈禧返回北京后，北京便兴起了一股“金边白菜热”，达官贵人竞相品尝，好不热闹。但是，不论京城大厨如何探究，做出来的也是形似而神不似的金边白菜。当时在京的陕西长安县人薛宝辰在《素食说略》一书中不无得意地说：“金边白菜，西安厨人做法最妙，京师厨人所不及也。”
□王友福 2019年8月18日《西安晚报》
为什么有人说南方大豆比北方的价格贵？
因为南方的雨水比较充足，早上也比较多露水，能够让作物更能易吸收水分，使得他颗粒更多蛋白质，
南方和北方的地理环境不同，还有气候特征，因为南方大部分都是山区，北方平原广阔，适合种植，
可以大量种植，南方都是以家种一些自己吃的。所以黄豆能到市场上去的就少，就算大面积粽子也很费人费时间，而且产量也不高，北方就不一样，可以成千上万的种植，效益高，产量高，国内平原地带种植。要比山丘地带种植要好，物以稀为贵，产量低成本价格还高。
为何游客愿意在景区高价购买纪念品？
不知不觉中，十月份已经快结束了，在这个国庆长假中由于是难得的8天假期，所以出去旅游的朋友格外得到多，其中有一个现象让瀚哥高度关注了，这就是旅游纪念品。相信所有人都有感触，只要是旅游景点就能够买到各式各样的旅游纪念品，这些东西价格不菲，但是用处似乎也并不太大，如果你实在较真，甚至可以去网上搜一下，基本上都能在淘宝上找到同款，而价格只有你在旅游景点的几分之一甚至更低。
所以，我们这个时候不妨要问了，我们为什么明知道旅游纪念品都是坑人的货色，我们还是愿意为其掏腰包购买呢？
一、发达低端化的旅游纪念品市场
改革开放以来，中国的旅游产业风起云涌，今年的国庆长假更是如此，多达七亿人次的出游，让人惊叹于基本上半个中国都在出去旅游了。所以在各个知名旅游景点基本上就只剩下两个景色了，一个谓之曰人山，一个名字叫人海。
在旅游业异常发达的时候，旅游景点的另一大收入来源就是旅游纪念品了，像专门的故宫、迪士尼这些的旅游纪念品都堪称暴利产品，像美国、英国等欧美发达国家其旅游纪念品销售收入一般都占据景区收入的50%以上，中国这个数据虽然还没那么高，但是基本上也占据了30%以上的比例。而一般的旅游景点的各色旅游纪念品，也都是琳琅满目，不知道大家有没有这种感觉，就是各地的旅游纪念品怎么长的都差不多呢？这就是问题的根源了，旅游纪念品市场现状呈现出如下的问题：
一是同质化现象极为严重。比如说只要你去海边，各种贝壳、珊瑚到处都是，你到少数民族地区，民族蜡染、彩线编织品就少不了，最终的结果就是无论你是去青岛还是三亚，无论你在湘西还是大理，似乎买到的东西都是一模一样的。按理说中国地大物博，每一处的风土人情都是不一样的，为什么这么大的同质性，这就是因为在电子商务大行其道的今天，旅游纪念品已经抛弃了自己的当地特色，只追求如何迎合大众的口味"好卖容易赚钱“成为唯一追求的目标。
二是价格高品质差。基本上各个旅游景点最多的纪念品贩卖者就是一些地摊小贩，他们从网上或者批发商城里面批量购入旅游纪念品，反正在他们看来就是一锤子买卖，大部分的游客走了之后也不会再来第二次了，那么也就无所谓了，所以各种虚高报价，然后宰客欺客的现象算是层出不穷。不仅给当地带来了极差的口碑，而且影响了景区长远的发展。
三是传统低质产品居多。中国制造的传统工艺品，在古代的大多数时候都是高档产品的代名词，类似于中国的瓷器、丝绸、茶叶都是丝绸之路上最紧俏的商品，然而随着高科技的发展，越来越多的旅游工艺品开始了大规模仿制，为了降成本不惜粗制滥造，照猫画虎的现象非常严重，让消费者的购物体验其实极差。
所以，低端旅游纪念品正在成为中国旅游产业的一大问题。
二、为什么大家还是会花高价购买呢？
其实，中国的消费者早就不是当年什么都不懂的消费者了，大家也都知道旅游景区的东西实在不怎么样，发达的移动互联网也让大家有了货比三家的机会，但是为什么大多数人都还是会愿意在旅游景区购买高价纪念品呢？甚至明知道这是低质产品也都并不在意？
其实，原因是很显然的，从行为经济学的角度来说，每个人购买商品为的是这个商品给自己带来的效用。但是，效用有的时候并不是这个商品的使用价值所决定的，在我们的日常生活中大家去超市买东西买的就是使用价值，但是一旦这个环境被换到了旅游景点，其实问题就变得不一样了，因为在旅游景点，你所购买的任何东西，都要在其使用价值上加减一个你的心理感受，现在互联网时代往往称这个叫情怀，我们可以把它称之为情怀赋能。
举一个最简单的例子，如果你和你的女朋友两个人一起去旅游景点，如果旅游景点的纪念品能够给你一个更好的约会体验，能够让你和你女朋友的关系更进一步的话，那么相信任何人绝对都不会在意多花那么点钱，这个时候我们更多的是为这种体验的效用买单，而不是为了单纯的商品买单。
而旅游纪念品就是这样的一个东西，他们虽然粗制滥造，也有可能到处都是雷同的，但是只要他们在特殊的地方成为了特殊的商品，就会吸引消费者将更多的金钱投入到旅游纪念品当中。这就是经济学，尤其是体验经济的重要作用，所以如果景区能够真正推出高品质的旅游纪念品的话，就像进入中国的迪士尼，那么一定会有更多的人将金钱投入到旅游纪念品当中。
所以，我们这个时候就可以总结旅游纪念品为什么能够卖出高价了，这就是因为，旅游纪念品它的存在并不是一个单纯的商品，而是商品和纪念品之间的特殊产物，它的背后代表了大家旅游的记忆、思念这些情感成分，一旦商品被赋予了足够的情感，那么一定能够赚到更多的金钱。
此外，还有的时候是因为你出去旅游一趟可能还要给你的亲戚朋友同事带一些小礼物，这些小礼物可能并不值钱，但是表示的是一份心意，所以很多人都会选择在旅游地买一些小东西送给朋友们，这也是不得不买的理由。
当然，从生活的小窍门来说，旅游纪念品其实还有一种购买方式，大家可以参考：这就是大家在出去旅游之前首先弄明白当地的特产到底是什么？然后通过电子商务的形式下订单，等到了家基本上纪念品就和你属于是同步到达，这样既避免了花冤枉钱，又能够省去背包运输的痛苦。
大家在旅游景点会买纪念品吗？我们不妨在留言区讨论一下。
什么的白菜填动词？
腌制的白菜，购买的白菜，清洗的白菜。
动词：腌制，购买，清洗
白菜例句
1、只要不剧烈降温，园中的白菜也不至于冻坏。
2、大白菜的价格有时高有时低。
3、冬天商店里啥菜都有，不必储存大白菜了。
4、地窖中储藏了很多白菜。
5、熟透了的白菜高兴的笑了，有点笑得咧开了嘴，有点甚至笑破了肚皮。
6、读了鲁迅先生的《在仙台》我才知道，所谓“胶菜”原来就是山东大白菜。